MENÜ- und Buffetvorschläge 

Die verschiedenen Räumlichkeiten im Bahnhof können Sie auch für private Feste oder Firmenfeiern in legerer Atmosphäre nutzen.

Stellen Sie sich ganz individuell nach Ihren Wünschen Ihr
3- oder 4-Gang-Menü aus unseren Vorschlägen selbst zusammen.

ZUR VORSPEISE
Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern und Croûtons	€ 5,50
Tomatencremesuppe mit Thymian und Mascarpone	€ 6,00
Kalbskraftbrühe mit Maultaschen und Gemüsestreifen	€ 6,50
Carpaccio vom Rinderfilet mariniert mit Olivenöl, würzigem Parmesan und frischen Kräutern an knackigem Ruccola	€ 10,50
Knusprig gebratenes Rosmarin-Kartoffelrösti an gebeiztem, schottischem Lachs dazu Kräuter-Wasabiquark	€  8,50
ZUM HAUPTGANG
Schweinemedaillons auf Waldpilzen mit Speckböhnchen und Butterspätzle	€ 15,50
Rinderschmorbraten in Dornfeldersauce, dazu Apfelrotkohl und Semmelknödel	€ 13,50
Gebratene Hähnchenbrust mit Thymian und Honig auf Bärlauchtagliatelle und mediterranem Schmorgemüse	€ 14,50
Zanderfilet mit Mandel-Kräuterkruste, dazu Blattspinat und Paprikareis	€ 15,50
Bunte Spätzle-Gemüsepfanne mit würzigem Emmentaler überbacken	€ 10,50
ZUM NACHTISCH
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce	€  4,50
Mousse au Chocolat an frischen Früchten	€  5,50
Erdbeer-Tiramisu	€  6,50

 

BUFFETVORSCHLÄGE

BAHNHOFSBÜFFET

Westerwälder Wurstplatte mit Mixed Pickles garniert
Bauernterrine an Apfel - Zwiebel-Chutney und Mühlensenf
Räucherfischauswahl mit Sahnemeerrettich 

Salatbuffet mit Rohkost und bunten Blattsalaten sowie zweierlei Dressings
Westerwälder Bauernbrot, Butter und Griebenschmalz 

Deftige Kartoffelsuppe mit Croûtons

Lachsforellenfilets in Zitronenbutter gebraten
Glasierter Schweine - Krustenschinken in Dunkelbiersoße
Rinderbraten in Dornfeldersoße

Bandnudeln, Döppekuchen, Kräuterbratlinge
Bunte Gemüseauswahl der Saison

Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Frischer Obstsalat
Minipfannkuchen mit Schokoladenfüllung 

28,50 € pro Person
(ab 25 Personen)

FESTLICHES BAHNHOFSBÜFFET

Räucherfischauswahl an Dill - Senfsauce und Sahnemeerrettich
Honigmelonenschiffchen mit Eifeler Landschinken
Shrimpscocktail
Tomate - Mozzarella mit Basilikum
Salatbuffet mit Rohkost und bunten Blattsalaten sowie zweierlei Dressings
Brotauswahl mit Butter und Kräuterquark

Tomatencremesuppe mit Parmesan

Duett von Lachs und Zander in Rieslingsauce
Gebratene Hähnchenbrust auf Blattspinat
Schweinemedaillons in Champignonrahm

Spätzle, Kräuterbratlinge, Butterreis
Bunte Gemüseauswahl 

Zitronencreme
Rote Beerengrütze mit Vanillesauce
Tiramisu
Frische Obstplatten

33,50 €
(ab 25 Personen)

MEDITERRANES BAHNHOFSBUFFET

Meeresfrüchte Salat
Luftgetrocknete Salami & Schinken
Büffelmozzarella mit getrockneten Tomaten
Mit Fetakäse gefüllte Oliven
In Kräuteröl marinierte Artischockenherzen
Rucola mit Pinienkernen und Kirschtomaten
Salatbuffet mit bunten Blatt- und Rohkostsalaten sowie verschiedenen Dressings und Dips
Ciabatta, Olivenbaguette, Fladenbrot mit Kräutern der Provence

Minestrone

Gegrillte Poulardenbrust mariniert in Thymian und Honig
Involtini vom Rind in Marsalasauce
Lammkeulenbraten in Rosmarinjus

Ofenkartoffelspalten mit Meersalz
Reis Milanese mit Kräuterseitlingen
Mediterranes Schmorgemüse mit Knoblauch und frischen Kräutern

Panna Cotta mit Amarenakirschen
Amarettinicreme
Tiramisu
Frische Obstplatten

35,50 €
(ab 25 Personen)

Italienische und französische Käseauswahl mit Weintrauben, Feigensenf und Crissinis

zzgl. 7,50 €

„TEX - MEX" BUFFET

„Judías rojas con maíz" - Salat mit Kidneybohnen, Mais und Salsasauce
Jalapenos in Öl mit Schafskäsecreme gefüllt
Tortillachips mit verschiedenen Dips

Salatbuffet mit bunten Blatt- und Rohkostsalaten sowie zwei Dressings, dazu Brotauswahl mit Guacamole, Aioli und Salsa

Sopa de Mexico - Mexikanische „Gulaschsuppe" aus Rindfleisch

Gebratenes Fischfilet „Caipirinha" - mit Limetten und Cachaça
Rinder Entrecôte  am Stück - mit grobem Pfeffer
Quesadilla Pequeña (vegetarisch) - Kleine Weizenmehltortilla, gefüllt mit geschmolzenem Käse, frischer Zwiebel und milden Chilis

Barbecue Wings - Hähnchenflügel süß - scharf mariniert

Papas Asadas - Gebackene Kartoffeln mit grobem Meersalz
Schwarze Bohnen mit Reis
In Zitronenbutter gebratene Maiskolben
Orangen - Möhren mit Chili

Cocoscrème
Obstsalat mit Rum-Sabayone im Glas serviert
Crème Caramel mit Kahlúa

30,50 €
(ab 25 Personen)

Wir haben verschiedene Büffetvorschläge für Sie ausgearbeitet und zusammen gestellt. Wir beraten Sie gern - sprechen Sie uns einfach an!

Ihr Bahnhofs-Team

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